De druivensoort Tempranillo

Tempranillo is een Spaanse druivensoort die bekend staat om zijn elegante karakter en veelzijdigheid. Het aromatisch profiel wordt gekenmerkt door tonen van rode bessen, zoals kers en aardbei, gecombineerd met subtiele hints van pruim, tabak, leer en vanille, vooral wanneer de wijn gerijpt is op eikenhout. In de mond onderscheidt Tempranillo zich door een medium tot volle body, verfijnde tannines en een levendige, frisse zuurgraad.

De belangrijkste teeltregio’s zijn Spanje's Rioja en Ribera del Duero, maar ook Navarra en Portugal (waar de druif Tinta Roriz of Aragonês heet) produceren uitstekende Tempranillo-wijnen. Typische wijnstijlen variëren van jong, fruitig en sappig tot complex en krachtig met duidelijke houttoetsen door langere rijping. Reserva en Gran Reserva uit Rioja zijn hiervan fameuze voorbeelden.

Tempranillo is een uitstekende begeleider van uiteenlopende gerechten. Hij combineert uitstekend met gegrild rood vlees, lamsvlees, geroosterde groenten, harde kazen en traditionele Spaanse tapas. Ook gerechten met tomatensaus en milde kruidigheid sluiten mooi aan bij het profiel van deze druif, waardoor Tempranillo een geliefde keuze is bij vele wijnliefhebbers.