Verdello is een witte druivensoort die zijn oorsprong vindt in het midden van Italië, vooral in Umbrië, en daarnaast in beperkte mate voorkomt op Sicilië. Deze druif staat bekend om zijn frisse en levendige karakter. Het aromaprofiel kenmerkt zich door tonen van groene appel, perzik, citrus en bloesem, met subtiele nuances van amandel en een minerale ondertoon. In de smaak biedt Verdello veel fraîcheur dankzij een levendige zuurgraad, aangevuld met lichte tonen van wit steenfruit en kruiden. Dit resulteert in een medium body wijn die vaak droog is en bijzonder doordrinkbaar blijft.
De Verdello-druif wordt vooral gebruikt in blends, maar komt soms ook als monocépage op de markt. Typische wijnstijlen variëren van frisse, jonge witte wijnen tot meer complexere, gerijpte varianten met extra diepgang.
Bij het combineren met gerechten leent Verdello zich uitstekend voor lichte salades, gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, en jonge kazen. Zijn frisse karakter past bovendien goed bij Mediterrane gerechten met citrustonen of verse kruiden. Zo vormt Verdello een elegante begeleiding voor verfijnde en licht verteerbare maaltijden.
