De druivensoort Merseguera

Merseguera is een witte druivensoort die voornamelijk wordt verbouwd in de regio’s Valencia en Alicante aan de oostkust van Spanje. Deze autochtone variëteit staat bekend om zijn subtiele en verfijnde aroma’s. Typisch voor Merseguera zijn geuren van witte bloemen, citrusvruchten zoals citroen en grapefruit, en een lichte mineraliteit. In de mond presenteert de wijn zich fris en levendig dankzij een verkwikkende zuurgraad, gecombineerd met smaken van rijpe appel, perzik en soms een kruidige toets.

De bekendste wijnstijlen van Merseguera zijn droge, stille witte wijnen die puur of in blends worden gebotteld. Ze worden vooral jong en fris gedronken om het fruitige en minerale karakter optimaal naar voren te brengen. In sommige gevallen worden ook licht aromatische en frisse mousserende wijnen van Merseguera gemaakt.

Merseguera-wijnen zijn bijzonder geschikt als begeleider van zeevruchten, lichte visgerechten zoals gegrilde dorade, en frisse salades met citrusvinaigrette. Ze combineren ook aangenaam met schaal- en schelpdieren, tapas en zachte, jonge kazen. Dankzij het evenwicht tussen frisheid en subtiliteit is Merseguera een veelzijdige keuze bij lichte mediterrane gerechten.