De druivensoort Barbera

Barbera is een vooraanstaand Italiaans druivenras dat vooral bekendstaat om zijn levendige zuren en fruitgedreven karakter. In het glas vertoont Barbera doorgaans een robijnrode tot paarse kleur en onthult hij een expressief aromatisch profiel met tonen van rijpe kersen, bramen, pruimen en subtiele hints van specerijen en viooltjes. De smaak is fris en sappig, met een zachte tanninestructuur en een aangename balans tussen fruitigheid en zuren, waardoor de wijn toegankelijk en veelzijdig blijft.

De belangrijkste regio’s waar Barbera wordt verbouwd zijn Piemonte in Noord-Italië, met name in de gebieden Barbera d'Asti, Barbera d'Alba en Barbera del Monferrato. Hier ontwikkelt de druif zich tot zowel lichte, fruitige stijlwijnen als meer gestructureerde en houtgerijpte varianten met extra diepgang en complexiteit.

Barbera-wijnen lenen zich uitstekend als begeleider van uiteenlopende gerechten. Zij combineren voortreffelijk met pastagerechten in tomatensaus, gegrild gevogelte, risotto met paddenstoelen en antipasti met fijne vleeswaren. Door zijn frisse zuurgraad wordt Barbera tevens aanbevolen bij gerechten met een rijke smaak of licht vette structuur.