De druivensoort Montepulciano

Montepulciano is een in Italië wijdverspreid druivenras dat vooral bekend staat om zijn diepe kleur, rijke aroma’s en volle smaakstructuur. Het aromatisch profiel kenmerkt zich door tonen van rijpe zwarte kersen, pruimen, bessen en een hint van viooltjes, vaak aangevuld met subtiele nuances van kruiden, tabak en soms leer, afhankelijk van de rijping. Op het smaakpalet biedt Montepulciano doorgaans een volle body met zachte tannines en een frisse zuurgraad, wat zorgt voor een aangename balans en doordrinkbaarheid.

De belangrijkste regio’s voor Montepulciano zijn de Abruzzen (Abruzzo), waar Montepulciano d’Abruzzo ontstaat, maar het ras wordt ook aangetroffen in Marken (Marche) en Puglia. Typische wijnstijlen variëren van sappige, toegankelijke jong te drinken wijnen tot meer gestructureerde, houtgerijpte varianten met extra diepgang en complexiteit.

Montepulciano-wijnen zijn uiterst veelzijdig aan tafel. Ze combineren uitstekend met rijke pastagerechten met tomatensaus, gegrild rood vlees, gerijpte kazen, lamsschotels en stoofpotten. Ook bij pizza of geroosterde groenten komt de wijn goed tot zijn recht dankzij het fruitige karakter en en de lichte kruidigheid.