De druivensoort Malvasia Puntinata

Malvasia Puntinata is een bijzondere witte druivensoort die voornamelijk wordt geteeld in de regio Lazio, rond Rome. Deze variëteit kenmerkt zich door een aromatisch en elegant profiel met verfijnde florale tonen, impressies van rijpe perzik, abrikoos en licht gekonfijte citrusvruchten. In de mond onderscheidt Malvasia Puntinata zich door een aantrekkelijke balans tussen frisse zuren, een zachte body en een subtiele kruidigheid in de afdronk. De wijnen vertonen vaak een uitgesproken mineraliteit, wat bijdraagt aan hun complexiteit en lengte.

De belangrijkste wijnregio waar deze druif centraal staat, is de DOC Frascati, waar hij samen met andere lokale witte rassen wordt gebruikt. De typische stijl is fris, droog en licht aromatisch, maar er worden ook halfdroge en zoetere late-oogst-versies geproduceerd die het rijke aromatische karakter verder benadrukken.

Malvasia Puntinata wijnen zijn bijzonder geschikt als begeleider van visgerechten, schaal- en schelpdieren, lichte pasta’s met groenten en romige risotto’s. Ook combineren zij uitstekend met mild geitenkaas of mediterrane antipasti. Hun frisse karakter maakt ze tot een gewaardeerde keuze als aperitief.