De druivensoort Zweigelt

De Zweigelt is een toonaangevend blauw druivenras uit Oostenrijk, dat bekend staat om zijn levendig fruitige aroma’s en toegankelijke stijl. Het aromatische profiel kenmerkt zich door tonen van sappige kersen, rijpe bramen en subtiele specerijen, aangevuld met florale nuances en soms een vleugje zwarte peper. In de mond biedt Zweigelt doorgaans een medium body, zachte tannines en een verfrissende zuurgraad, waardoor de wijnen heerlijk doordrinkbaar zijn en een elegante afdronk hebben.

De belangrijkste wijnregio’s waar Zweigelt wordt geteeld zijn Niederösterreich, Burgenland en Steiermark, met name in de gebieden rond Neusiedlersee en Carnuntum. Zweigelt wordt vaak gebruikt voor de productie van jonge, fruitige rode wijnen, maar leent zich ook uitstekend voor houtgerijpte stijlen met meer complexiteit en soms voor roséwijn.

Qua foodpairing laat Zweigelt zich uitstekend combineren met gegrild gevogelte, lamsvlees, lichte stoofschotels en kruidige gerechten uit de Midden-Europese keuken. Ook bij gerijpte of milde kazen en vegetarische schotels doet deze veelzijdige wijn het bijzonder goed.