Laški Rizling, ook wel bekend als Welschriesling, is een wit druivenras met een uitgesproken, verfijnd aromatisch profiel. In het glas biedt deze druif frisse geuren van groene appel, citrus, perzik en vaak subtiele tonen van witte bloemen en amandel. In de smaak is Laški Rizling doorgaans levendig, met een knapperige zuurgraad en een medium lichaam, wat zorgt voor een elegante, makkelijk drinkbare wijn. Afhankelijk van de vinificatie kan het karakter variëren van strak en mineraal tot rond en licht aromatisch.
Belangrijke wijnregio’s voor Laški Rizling zijn Slovenië (vooral Podravje en Posavje), Kroatië (Slavonië) en Oostenrijk. In al deze regio’s wordt de druif gewaardeerd vanwege haar frisse expressie en veelzijdigheid.
Typische wijnstijlen variëren van droge, jonge wijnen tot aromatische, halfdroge varianten en zelfs edelzoete laat geoogste wijnen. De droge stijl is het meest gangbaar, waarbij het druivenras zijn zuivere karakter het beste toont.
Deze wijn combineert uitstekend met lichte gerechten zoals gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, frisse salades en zachte witflora kazen. Daarnaast vormt Laški Rizling een harmonieus duo met Aziatische keuken waar zuren en aromatische kruiden centraal staan.
