Granaccia, ook bekend als Grenache in Frankrijk, is een veelzijdig en nobel druivenras dat vooral gewaardeerd wordt om zijn rijke, volle wijnen. Deze druif levert wijnen met een intens aromatisch profiel, gekenmerkt door tonen van rijpe rode bessen, zwarte kersen, viooltjes en een hint van mediterrane kruiden zoals tijm en rozemarijn. In de mond presenteert Granaccia zich met zachte tannines, een warme alcoholtoets en een genereus, sappig fruitkarakter, vaak aangevuld met kruidige en soms licht peperige accenten.
De belangrijkste wijnregio’s voor Granaccia zijn Ligurië in Italië, met name de provincies Savona en Imperia, en delen van Sardinië waar de druif wordt gebruikt in blends of als monocépage. Hier worden zowel krachtige rode wijnen als rosévarianten gemaakt, die uitblinken door hun intensiteit en aromatische complexiteit.
Typische Granaccia-wijnen zijn middelzwaar tot krachtig, met een mooie balans tussen fruitigheid en kruidigheid. Ze combineren uitstekend met stevige gerechten; denk aan geroosterd lamsvlees, stoofpotten, mediterrane groenteschotels en gerijpte kazen. Ook bij gerechten met Provençaalse kruiden of gegrilde aubergine komt de karakteristieke smaak van Granaccia bijzonder goed tot zijn recht.
Italië