De druivensoort Malvoisie du Roussillon

Malvoisie du Roussillon, lokaal bekend als Tourbat, is een zeldzame witte druivensoort die voornamelijk voorkomt in de Roussillon-regio in Zuid-Frankrijk en sporadisch in Catalonië. De aromatische expressie wordt gekenmerkt door delicate bloemige tonen, hints van citrus, perzik, peer en soms licht kruidige accenten. In de mond biedt deze druif een medium tot volle body met een opvallende frisheid en mineraliteit. Karakteristiek zijn de levendige zuren die zorgen voor een elegante balans met het rijpe fruit.

Malvoisie du Roussillon wordt traditioneel gebruikt voor droge witte wijnen, maar leent zich ook uitstekend voor houtgerijpte versies met extra complexiteit, en soms voor licht versterkte of zoetere wijnen. Typische wijnen zijn verfijnd, vol en aromatisch, vaak met subtiele tonen van nootmuskaat of amandel in de afdronk.

Aan tafel combineert deze wijn bijzonder goed met mediterrane gerechten, gegrilde vis, zeevruchten, wit vlees zoals kip of kalkoen, en milde, romige kazen. De frisheid en het aromatische karakter maken hem bovendien geschikt als aperitief of bij gerechten met subtiele kruiden.