Jujuy, een van de meest noordelijke wijnbouwgebieden van Argentinië, biedt unieke en gedurfde wijnen. Bekend om zijn hoge ligging, vaak boven de 2.000 meter, profiteert deze regio van een uitzonderlijk terroir. De wijngaarden die in dit extreme klimaat worden geteeld, produceren druiven met een uitgesproken aromatische intensiteit en verfrissende zuurgraad. Iconische druivensoorten zijn onder andere de Torrontés, met zijn levendige bloemige noten, en de Malbec, bekend om zijn aroma's van zwart fruit en zijdezachte tannines.
In de regio Jujuy gaan wijninnovaties perfect samen met oude tradities, waardoor lokale producenten onderscheidende en hoogwaardige wijnen kunnen creëren. De overgang naar duurzame teeltmethoden en moderne vinificatietechnieken maakt van Jujuy een must voor wijnliefhebbers en kelderbeheerders.
Voor zowel liefhebbers als professionals die een wijnkelderbeheersoftware gebruiken, is het essentieel om te weten dat de wijnen uit Jujuy een nieuwe dimensie aan elke collectie toevoegen. Ze verouderen opmerkelijk goed in de tijd en bieden een perfecte balans tussen complexiteit en frisheid. Deze wijnen in uw kelder integreren getuigt van een waardering voor authentieke en diverse terroirs.
