Wijnen Mendoza Salentein - Single Vineyard - 2020

Viniou-recensies

De Salentein Cuvée Single Vineyard 2020 is een Argentijnse rode wijn uit de Mendoza-regio, een bekend gebied voor de productie van hoogwaardige wijnen. Deze Cuvée Single Vineyard is een blend van verschillende druivenrassen, hoewel de specifieke samenstelling niet is gespecificeerd. Het jaar 2020 wordt geprezen om zijn uitstekende klimatologische omstandigheden die hebben bijgedragen aan de rijping van de druiven, waardoor deze wijn een rijke en complexe smaak kan ontwikkelen. De terroir van Mendoza, gelegen aan de voeten van de Andes, biedt perfecte omstandigheden voor wijnbouw met zijn zonnige dagen, koele nachten en goed doorlatende alluviale bodems.

De Mendoza-regio is het epicentrum van de Argentijnse wijnproductie en staat bekend om zijn diverse microklimaten en bodemstructuren. Deze omstandigheden dragen bij aan de unieke expressie van de druivenrassen. Historisch gezien speelt wijnbouw al sinds de 16e eeuw een rol in de regio, toen Spaanse missionarissen de eerste wijngaarden aanplantten.

Bij deze rode wijn passen gerechten met volle smaken. Denk aan gegrild rood vlees zoals Argentijnse biefstuk, stoofgerechten of een stoofpotje met lam. Ook past deze wijn goed bij harde kazen zoals parmezaan of manchego. Overweeg ook om enkele regionale gerechten te proberen, zoals empanadas gevuld met rundvlees of de traditionele locro, een rijke en hartige Argentijnse stoofpot.

Voor optimaal genot decanteer je de wijn ongeveer een uur voordat je hem serveert, zodat de aroma's zich goed kunnen ontwikkelen. Serveer deze wijn op een temperatuur van ongeveer 16-18°C. Dit stelt de ingewikkelde smaakstructuren en aroma’s in staat volledig tot hun recht te komen en zorgt voor een evenwichtige en aangename drinkervaring.