Wijnen Mendoza Mascota Vineyards - 2022

Viniou-recensies

Mascota Vineyards Mendoza Malbec 2022 is een expressieve rode wijn uit het hart van de Argentijnse wijnwereld. Gemaakt van de emblematische Malbec-druif, belichaamt deze wijn het karakteristieke profiel waar de streek beroemd om geworden is. De wijngaarden liggen op grote hoogte aan de voet van de Andes, waar de druiven profiteren van veel zonneschijn en grote temperatuurschommelingen tussen dag en nacht. Dit zorgt voor een optimale rijping, waardoor de wijn diepe kleuren, rijke aroma’s en fluweelzachte tannines krijgt. In het glas biedt deze jonge Malbec een bouquet van rijpe zwarte kersen, pruimen en subtiele tonen van viooltjes, afgerond met impressies van cacao en een hint van tabak door korte houtrijping. De structuur is krachtig maar elegant, met een levendige frisheid.

Mendoza is zonder twijfel de belangrijkste wijnregio van Argentinië. Het droge woestijnklimaat en de zanderige bodems zijn ideale omstandigheden voor Malbec, ooit afkomstig uit Frankrijk maar nu hét Argentijnse visitekaartje. De combinatie van hoogte, ruige bodemstructuur en temperatuurverschillen zorgt voor wijnen met zowel concentratie als elegantie. Door de irrigatie met smeltwater uit de Andes kunnen de wijnbouwers hier de groei zorgvuldig sturen. Sinds de jaren ’90 heeft Mendoza internationaal naam gemaakt door zijn moderne, fruitgedreven Malbecs die wereldwijd geliefd zijn. Mascota Vineyards is een van de domeinen die deze stijl verfijnd weten te presenteren.

Voor culinaire combinaties leent deze Malbec zich bij uitstek voor gegrild rood vlees, zoals de iconische Argentijnse asado of biefstuk van de grill. Ook bij lamskoteletjes, stoofschotels met rijke sauzen, of een pittige empanada met rundvlees komt hij bijzonder goed tot zijn recht. De wijn kan ook verrassend elegant zijn bij stevige vegetarische gerechten, bijvoorbeeld met gegrilde aubergine of champignons.

Schenk deze Malbec bij voorkeur op een temperatuur van 16-18°C. Karafferen mag bij jonge wijnen als deze enkele minuten voor het schenken om het bouquet volledig tot zijn recht te laten komen. Zo ontdek je zijn zijdezachte textuur en geconcentreerde, fruitige smaken op hun best.