Wijnen Mendoza Catena - Chardonnay - 2014

Viniou-recensies

De Catena Chardonnay 2014 uit Mendoza, Argentinië, is een prachtige expressie van het Argentijnse terroir. Deze witte wijn is volledig gemaakt van de chardonnaydruif, afkomstig van hooggelegen wijngaarden in de Andes, bekend om hun koele nachten en intense zonnestralen overdag. Het jaar 2014 leverde een evenwichtige oogst op, met vrij koele omstandigheden die de frisheid en elegantie in de druiven bevorderden. Catena staat bekend om een vinificatie waarin zowel roestvrijstalen tanks als deels houten vaten worden gebruikt, waardoor de wijn een fraaie balans biedt tussen fris fruit, zachte rondeur en subtiele toasttonen. In het glas presenteert deze Chardonnay zich met aroma’s van rijpe perzik, citrusfruit, een vleugje vanille en lichte florale nuances. In de mond ervaart u een levendige frisheid met een mooie, lange afdronk en elegante integratie van fruit en hout.

Mendoza is de belangrijkste wijnregio van Argentinië, gelegen aan de oostelijke uitlopers van de Andes. Het klimaat is voornamelijk droog en zonnig, met grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Dit zorgt ervoor dat de druiven langzaam rijpen en hun aroma’s goed ontwikkelen zonder hun natuurlijke zuren te verliezen. De bodems zijn meestal alluviaal, met kiezels en kalksteen die zorgen voor een goede drainage. Mendoza’s wijntraditie begon in de 19e eeuw dankzij Europese immigranten en is sindsdien uitgegroeid tot een regio die wereldwijd wordt geroemd om haar kwaliteitswijnen.

De Catena Chardonnay 2014 is een ideale begeleider bij gegrilde vis, kip met romige sauzen, schaaldieren of zelfs een Argentijnse empanada met kaas en ui. Ook past hij uitstekend bij zachte, jonge kazen en frisse salades met noten en fruit.

Voor de optimale smaakbeleving adviseer ik de wijn te serveren op een temperatuur van 10-12°C. Zo komen de fruitigheid en frisheid het beste tot hun recht zonder de fijne houttonen te overheersen. Deze wijn kan nu gedronken worden, maar ontwikkelt zich nog mooi gedurende de komende twee tot drie jaar.