El Enemigo Malbec 2022 uit Mendoza is een schitterende expressie van de Argentijnse wijnbouwkunst. Voor deze wijn is gekozen voor de Malbec-druif, die sinds het midden van de 19e eeuw hét paradepaardje van de regio is. De wijngaarden liggen in Mendoza, aan de voet van het Andesgebergte, op een hoogte die garant staat voor frisse nachten en veel zonuren overdag. Dit contrast zorgt voor een intrigerende combinatie van rijpe, krachtige aroma’s en een bijzondere frisheid. De vinificatie van deze cuvée vindt plaats in betonnen vaten en Franse eikenhouten vaten, waardoor de tannines mooi afgerond zijn en het fruit optimaal tot zijn recht komt. In het glas herken je intense tonen van donkere bessen, pruimen en viooltjes, aangevuld met een vleugje cacao en specerijen.
Mendoza is niet alleen de grootste wijnstreek van Argentinië, maar ook een van de meest bijzondere. Door het droge, zonnige klimaat en de stenige, alluviale bodems zijn de omstandigheden ideaal voor kwaliteitswijnen als deze Malbec. De geschiedenis van de regio is sterk verbonden met immigranten uit Europa, wat bijdraagt aan de diversiteit en het vakmanschap binnen de lokale wijntraditie. De wijngaarden profiteren van het smeltwater van de Andes, hetgeen een perfect evenwicht biedt tussen kracht en finesse.
Deze Malbec toont zich op zijn best naast gegrild rood vlees, lam of rib-eye, typische gerechten uit de Argentijnse keuken. Probeer hem eens met een traditionele ‘asado’, empanadas gevuld met rundvlees, of met stevige schotels als stoofpotten met bonen en chorizo. Ook met pittige, oude kazen of een hartige groenteschotel komt deze wijn tot zijn recht.
Schenk deze wijn rond de 16-18°C, bij voorkeur na een uur karafferen. Zo onthult hij zijn volle aromatische palet en ervaart u optimaal de diepe, zijdeachtige structuur en het lange, elegante einde.
