Wijnen Mendoza Bodega Aleanna - El Enemigo Semillon - 2020

Viniou-recensies

De Bodega Aleanna El Enemigo Semillon 2020 is een bijzonder elegante witte wijn afkomstig uit Mendoza, het belangrijkste wijngebied van Argentinië. Deze cuvée is gemaakt van Semillon-druiven, een klassiek Frans druivenras dat in Argentinië een tweede thuis heeft gevonden. Het wijnjaar 2020 wordt gekenmerkt door een warm en droog groeiseizoen, waardoor de druiven optimaal konden rijpen. Bodega Aleanna werkt met een zorgvuldige vinificatie waarbij het fruit zijn frisheid en aromatische intensiteit behoudt. Soms rijpt een deel van de wijn kort op eiken vaten, wat zorgt voor extra complexiteit en een subtiele toets van vanille.

Mendoza, gelegen aan de voet van het Andesgebergte, geniet van een droog continentaal klimaat met grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Dit zorgt voor druiven met een uitgesproken concentratie en frisse zuren. De arme, rotsachtige bodems verplichten de wijnstokken diep te wortelen, wat bijdraagt aan de mineraliteit en structuur van de wijn. De regio heeft een rijke wijntraditie die teruggaat tot de Spaanse kolonisten en is vandaag een van de meest gerespecteerde terroirs van Zuid-Amerika.

De El Enemigo Semillon 2020 past uitstekend bij gegrilde witvis, ceviche, garnalen of coquilles. Door zijn volle mondgevoel en levendige zuren combineert hij ook fraai met gevogelte in lichte sauzen of geroosterde groenten. Voor een typisch Argentijnse combinatie probeer je de wijn eens bij empanadas met kip of kaas. Ook bij zachte kazen zoals brie of een milde schapenkaas komt de wijn mooi tot zijn recht.

Om volop te genieten van de subtiliteit en aromatische finesse van deze Semillon, raad ik aan de wijn te serveren op een temperatuur van 10-12°C. Schenk hem niet te koud, zodat de complexe aroma’s van citrus, honing en fijne kruiden goed tot hun recht komen.