Wijnen Mendoza Cara Sucia - Tinto de Rivadavia - 2024

Cara Sucia Cuvée Tinto de Rivadavia 2024 komt uit het hart van Mendoza, dé wijnstreek van Argentinië. Deze rode wijn is een assemblage van druiven die kenmerkend zijn voor de regio, vaak Malbec, Bonarda en mogelijk een vleugje Syrah of Cabernet Sauvignon, wat resulteert in een levendige wijn met fruitige aroma’s, soepele tannines en een aangename frisheid. De oogst van 2024 belooft mooie balans en elegantie, dankzij een relatief koel groeiseizoen en zorgvuldige vinificatie waarbij het fruit optimaal behouden blijft. Hierin proef je de signatuur van Cara Sucia: modern vakmanschap, met respect voor traditie en terroir.

Mendoza ligt aan de oostelijke voet van het Andesgebergte. Het droge, zonnige klimaat wordt getemperd door frisse nachten dankzij de nabijgelegen bergen en de hoogte (meestal tussen 600 en 1.200 meter). De arme, stenige bodems dwingen de wijnstokken diep te wortelen, wat zorgt voor rijke, geconcentreerde druiven. Mendoza’s geschiedenis is onlosmakelijk verbonden met de immigratiegolven uit Europa, die viticultuur introduceerden en perfectioneerden. De combinatie van oude wijntradities en innovatieve technieken maakt Mendoza tot een waar paradijs voor liefhebbers van karaktervolle wijnen.

Bij deze Cara Sucia Cuvee passen gegrild rood vlees en lamsvlees uitstekend, met name klassiekers zoals Argentijnse asado, empanadas gevuld met vlees of stoofgerechten als locro. Ook Italiaanse gerechten met rijke tomatensaus sluiten mooi aan, net als harde kazen zoals manchego of gerijpte gouda.

Voor de beste proefervaring serveer je deze Mendoza cuvée licht gekoeld, rond 16-18°C. Open de fles een halfuur voor het schenken om de aroma’s goed tot hun recht te laten komen. Geniet van de jeugdige frisheid en de levendige expressie van het terroir!