Wijnen Mendoza Zuccardi - 2022

Viniou-recensies

De Zuccardi wijn uit Mendoza, jaargang 2022, is een uitstekende uiting van het Argentijnse vakmanschap op het gebied van rode wijn. Deze wijn is waarschijnlijk gemaakt van Malbec, het paradepaardje van de regio, hoewel producenten als Zuccardi ook vaak experimenteren met andere druivenrassen zoals Cabernet Sauvignon of Bonarda. De wijn onderscheidt zich door zijn diepe robijnrode kleur, een expressief bouquet van rijpe zwarte bessen, pruimen, viooltjes en vaak een subtiele kruidigheid. Dankzij het relatief jonge oogstjaar 2022, kunnen we in het glas vooral veel frisheid en jeugdig fruit verwachten, ondersteund door een zachte tanninestructuur en een levendige zuurgraad. De vinificatie bij Zuccardi staat bekend om zijn respect voor het karakter van het terroir, wat resulteert in een wijn met veel authenticiteit en diepgang.

Mendoza is het kloppende hart van de Argentijnse wijnbouw. De regio ligt aan de voet van het Andesgebergte, wat zorgt voor een ideaal klimaat: zonnige dagen en koele nachten laten de druiven langzaam en gelijkmatig rijpen. De bodem is arm aan vruchtbare bestanddelen, wat de wijnstok dwingt diep te wortelen en zeer geconcentreerde druiven voort te brengen. De geschiedenis van wijnbouw in Mendoza gaat terug tot de 16e eeuw toen Spaanse kolonisten de eerste wijnstokken aanplantten. Anno nu is Mendoza niet alleen de grootste, maar ook de meest prestigieuze wijnregio van Argentinië, bekend om haar uitgesproken stijl en kwaliteitswijnen.

De krachtige, fruitige en elegante stijl van deze Zuccardi uit Mendoza past perfect bij gegrilde Argentijnse steak, zoals een biefstuk van de parrilla, met chimichurri-saus. Ook lamsrack, langzaam gegaard rundvlees of maaltijdsalades met geroosterde groenten en feta zijn uitstekende keuzes. Voor een authentiek regionaal gerecht kun je denken aan empanadas gevuld met rundvlees of gekruide linzenstoofpot (locro).

Serveer deze wijn licht gekoeld, op een temperatuur van 16-18°C. Decanteren gedurende een halfuur vóór het serveren kan de aroma’s nog beter tot hun recht laten komen. Zo komt zowel de jeugdige energie als de diepgang volledig tot uiting in het glas.