Wijnen Mendoza Catena - Alta Historic Rows Malbec - 2021

De Catena Alta Historic Rows Malbec 2021 uit Mendoza, Argentinië, presenteert zich als een krachtige en expressieve rode wijn die het karakter van deze fameuze regio prachtig weerspiegelt. De wijn is afkomstig van zorgvuldig geselecteerde wijngaarden op grote hoogte, waar het koelere microklimaat zorgt voor een langzame, gelijkmatige rijping van de druiven. Hoewel het niet met absolute zekerheid te zeggen is uit de beschrijving, wijst de naam ‘Malbec’ zeer overtuigend op een dominante of zelfs exclusieve inzet van deze druivensoort, wat gebruikelijk is voor topwijnen uit Mendoza. Catena staat bekend om zijn zorgvuldige vinificatie: fermentatie op temperatuurcontrole, gevolgd door rijping op eikenhout, wat zorgt voor een combinatie van rijp, donker fruit, kruidige tonen en een subtiel geïntegreerde houttoets.

Mendoza is het kloppende hart van de Argentijnse wijnbouw en ligt aan de voet van het Andesgebergte. Het droge, zonnige klimaat en grote hoogte creëren perfecte omstandigheden voor de Malbec, die hier een diepe kleur, rijke aroma’s en zachte tannines ontwikkelt. De bodems variëren van zanderig tot kalkrijk en dragen bij aan het karakter en de elegantie van de wijn. De regio heeft een rijke geschiedenis, waarin innovatieve wijnmakers als Catena hebben bijgedragen aan de internationale reputatie van Mendoza als topregio voor kwaliteitswijnen.

Deze Malbec leent zich uitstekend voor combinaties met gegrild rood vlees, zoals Argentijnse entrecote of biefstuk van de barbecue, waarbij de sappige structuur van de wijn het vlees perfect omlijst. Ook rijke stoofgerechten en lamskoteletjes passen goed. Lokale klassieker is ‘asado’, traditioneel Argentijns gegrild vlees, waar de wijn een natuurlijke partner bij vormt.

Voor de optimale smaakbeleving wordt aanbevolen deze wijn te serveren op een temperatuur van 16-18°C. Dat zorgt ervoor dat de rijpe fruitsmaken en de elegante tannines optimaal tot hun recht komen. Decanteren kan zinvol zijn bij jonge jaargangen om de wijn extra open te laten bloeien.