Wijnen Mendoza Bodega Catena Zapata Malbec Argentino - 2008

De Bodega Catena Zapata Malbec Argentino 2008 uit Mendoza is een karaktervolle rode wijn uit een van de meest vooraanstaande wijnhuizen van Argentinië. Hoewel de precieze samenstelling van de druiven niet altijd eenduidig is aangegeven, staat Mendoza vooral bekend om zijn krachtige Malbecs met dieprode kleur, intense aroma’s en een volle smaakstructuur. 2008 was een uitstekend jaar in deze regio, wat doorgaans resulteert in wijnen met concentratie, diepte en een opvallend rijpingspotentieel. De vinificatie bij Catena Zapata kenmerkt zich door nauwgezette selectie van druiven, gevolgd door rijping op eikenhout, wat de wijn complexe tonen van zwart fruit, kruiden, vanille en soms een hint van tabak geeft.

Mendoza is de toonaangevende wijnregio van Argentinië, gelegen aan de voet van het Andesgebergte. Het droge, zonnige klimaat met grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht zorgt voor optimale rijping en concentratie van de druiven. De alluviale bodems met kiezels en zand dragen bij aan de elegante structuur van de wijnen en hun frisse zuren. De regio heeft een rijke wijntraditie van meer dan een eeuw en geniet mondiale faam door zijn uitmuntende Malbec-wijnen.

Voor een wijn als deze zijn stevige gerechten aan te raden. Denk aan gegrild rood vlees zoals Argentijnse entrecote, lamsrack of stoofgerechten met rundvlees. Ook wildgerechten, rijk gekruide stoofpotten en gerijpte kazen passen goed bij het krachtige karakter van deze wijn. Liefhebbers van regionale combinaties zullen genieten van een traditionele asado, waarbij de wijn de smaken van het vlees mooi aanvult.

Serveer deze wijn bij een temperatuur van 16-18°C om zijn aroma’s en structuur volledig tot hun recht te laten komen. Indien gewenst kan karafferen aanbevolen worden, zeker bij een bewaarpotentieel als dit, zodat de wijn optimaal opent en zijn complexiteit toont.