Wijnen Mendoza Argento - Malbec - 2019

De Argento Malbec 2019 uit Mendoza belichaamt het karakter van de moderne Argentijnse rode wijn. Malbec is dé druif waar deze regio wereldwijd om wordt geroemd, en haar uitdrukking in een magnumfles onderstreept de kracht en levenslust van dit type wijn. In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur. Het bouquet is intens en fruitgedreven, met sensaties van rijpe bramen, zwarte kersen en een vleugje pruimen, soms vergezeld door subtiele hints van viooltjes en een tikje kruidigheid. Afhankelijk van de vinificatie kan er, mede dankzij een eventuele korte houtrijping, een zweem van vanille of cacao doorschemeren. In de mond is hij doorgaans vol en sappig, met soepele tannines en frisse zuren, waardoor hij levendig blijft en een lange afdronk krijgt.

Mendoza ligt aan de uitlopers van het Andesgebergte, op aanzienlijke hoogte, wat resulteert in een grote dagelijkse temperatuurvariatie. Dit helpt de druiven om rijpe smaken te ontwikkelen zonder aan frisheid in te boeten. De alluviale gronden bestaan vooral uit zand en grind, en de waterhuishouding wordt streng gecontroleerd via traditionele irrigatiekanalen. Mendoza heeft zich in de afgelopen decennia ontwikkeld tot het kloppend hart van de Zuid-Amerikaanse wijnbouw en haar Malbecs zijn een wereldwijd kwaliteitslabel geworden. De geschiedenis van de streek als wijnregio is nauw verbonden met Europese immigranten, vooral uit Frankrijk en Italië, die hun kennis en druivenstokken meebrachten en aanpasten aan dit unieke terroir.

Deze volle, soepele rode wijn leent zich uitstekend bij gerechten uit de Argentijnse keuken, bijvoorbeeld gegrild rundvlees, ribeye of een sappige entrecote van de parrilla. Ook lamsvlees, stoofschotels en gerechten met champignons passen perfect. Wil je het regionaal houden, combineer de Malbec dan met empanadas gevuld met rundvlees of een Choripán (broodje chorizo).

Voor de optimale beleving schenk je deze wijn tussen de 16 en 18°C, eventueel na een korte beluchting of karaffering, zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontvouwen en het mondgevoel zacht en aangenaam is. In een magnum komt de wijn bovendien nog lang tot zijn recht, mede dankzij de tragere rijping.