Wijnen Valle de Uco Bodegas Salentein - Numina Malbec - 2021

Viniou-recensies

De Bodegas Salentein Cuvée Numina Malbec 2021 is een prachtige rode wijn afkomstig uit de prestigieuze Valle de Uco in Mendoza, Argentinië. Deze wijn is gemaakt van de Malbec-druif, het vlaggenschip van Argentinië, en weerspiegelt het uitmuntende vakmanschap van Bodegas Salentein. De druiven worden handmatig geoogst op grote hoogte, waar het terroir gekenmerkt wordt door koele nachten en zonnige dagen. Dit zorgt voor een langzame rijping, waardoor de aroma’s en zuren optimaal behouden blijven. De vinificatie vindt plaats met veel aandacht voor detail, gevolgd door een rijping op eiken vaten, wat de wijn extra complexiteit en rondeur geeft.

De Valle de Uco-regio staat internationaal bekend als een van de beste wijngebieden van Zuid-Amerika. Gelegen aan de voet van het Andesgebergte, combineert deze regio een uniek microklimaat met kalkrijke bodems en grote hoogteverschillen, wat bijzonder gunstig is voor de Malbec. De geschiedenis van wijnbouw in Mendoza is diep geworteld; al sinds de 16e eeuw worden hier druiven verbouwd, maar pas in de laatste decennia heeft de regio internationale faam verworven, met wijngaarden die topkwaliteit leveren.

De Cuvée Numina Malbec is een krachtige wijn met expressieve aroma’s van zwart fruit zoals bramen en pruimen, aangevuld met subtiele tonen van cacao, tabak en zoethout door de houtrijping. Hierdoor is de wijn ideaal te combineren met gegrild Argentijns rundvlees, stoofpotten zoals ossobuco of een stevige lamsgerecht. Ook regionale specialiteiten zoals empanadas met gekruid vlees komen prachtig tot hun recht bij deze wijn.

Voor de optimale beleving serveer je deze Malbec het best op een temperatuur tussen de 16 en 18°C. Decanteren gedurende een uur helpt de wijn om zijn volle aroma’s en structuur te onthullen. Zo komt zijn kracht, elegantie en diepte het mooiste tot uiting tijdens het genieten.