Wijnen Valle de Uco Bodega Piedra Negra

Deze rode wijn van Bodega Piedra Negra komt uit het beroemde Valle de Uco in Mendoza, Argentinië. De fles betreft een wijn zonder specifiek jaartal, wat mogelijk betekent dat hij als een meer toegankelijke, non-vintage blend is samengesteld. Hoewel de precieze druivenrassen niet zijn vermeld, staan rode wijnen uit deze streek wereldwijd bekend om hun diepgang en kracht. Veelvoorkomende druiven in de regio zijn Malbec, Cabernet Sauvignon en Merlot, die doorgaans zorgen voor een rijke aromatische expressie met tonen van rijp zwart fruit, florale accenten, specerijen en soms een subtiele minerale toets. De vinificatie in het Uco-dal gebeurt vaak met oog voor frisheid en structuur, waardoor de wijnen soepel en evenwichtig blijven, maar toch een goed bewaarpotentieel bieden.

Het Valle de Uco geniet een grote reputatie binnen Mendoza, mede dankzij de ligging aan de voet van het Andesgebergte. De hoogteverschillen zorgen voor koele nachten en zonnige dagen, wat resulteert in een langzame rijping van de druiven en geconcentreerde aroma’s. De bodem bestaat uit een combinatie van grind, kalk en zand, die bijdragen aan wijnen met finesse en verfrissende zuren. In deze jonge en dynamische wijnregio wordt veel geïnvesteerd in kwaliteit en innovatie, wat duidelijk terug te proeven is in het karakter van de wijnen.

Voor een wijn als deze is een combinatie met gegrild rood vlees zoals entrecote, lamskoteletjes of een Argentijnse asado een uitstekende keuze. Ook klassieke stoofgerechten, wild of een rijke groenteschotel doen het goed; de diepgang van de wijn ondersteunt krachtige smaken. Lokale specialiteiten zoals empanadas met rundvlees of gebakken chorizo sluiten hier perfect bij aan.

Serveer deze wijn licht gekoeld, idealiter bij een temperatuur tussen 16 en 18°C om het volle aromatische palet en de structuur het beste tot hun recht te laten komen. Karafferen mag, zeker wanneer hij jong is; zo kunnen de aroma's zich mooi ontwikkelen.