De Salentein Cuvée Reserve 2024 uit de Valle de Uco in Mendoza is een Argentijnse rode wijn die bekend staat om zijn moderne en elegante stijl. Doorgaans bestaat een Cuvée uit klassieke Bordeaux-druivenrassen zoals Malbec, Merlot of Cabernet Sauvignon, maar de exacte blend kan variëren. Deze wijn onderscheidt zich vaak door zijn diepe kleur, rijke aroma’s en volle body. Afhankelijk van het oogstjaar en de samenstelling levert het frisheid en complexiteit, met indrukken van zwart fruit zoals bramen en pruimen, aangevuld door subtiele specerijen en soms een vleugje vanille afkomstig van houtrijping. De jeugdige jaargang 2024 zal naar verwachting gekenmerkt worden door fruitigheid, sappigheid en een elegante tanninestructuur, waardoor de wijn mooi in balans is en een zachte afdronk heeft.
De Valle de Uco in Mendoza is een van de meest prestigieuze wijngebieden van Argentinië. De ligging aan de voet van het Andesgebergte zorgt voor een uniek klimaat met koele nachten en zonnige dagen, wat resulteert in een langzame en optimale rijping van de druiven. De bodems variëren van kalkrijk tot zanderig en steenachtig, waardoor de wijnen kracht, finesse en mineraliteit ontwikkelen. De combinatie van hoogte, terroir en innovatieve wijnmakers heeft de regio op de internationale kaart gezet als producent van kwaliteitswijnen met karakter.
Deze wijn combineert uitstekend met gegrild rood vlees, zoals een Argentijnse biefstuk, lam of stoofgerechten. Ook bij gevogelte met rijke sauzen, harde kazen of lokale gerechten zoals empanadas met rundvlees of stoofpotjes doet deze Cuvée Reserve het bijzonder goed. De uitgesproken maar toegankelijke stijl past ook bij kruidige ovenschotels of gegrilde groenten.
Voor de optimale smaakervaring wordt aanbevolen deze wijn te serveren op een temperatuur van 16-18°C. Een korte beluchting in een karaf voor het schenken geeft de wijn de kans om zich volledig te openen en het palet aan aroma’s vrij te geven.
