Wijnen Niet gespecificeerd Zuccardi - Concreto - 2021

Viniou-recensies

De Zuccardi Concreto 2021 is een expressieve rode wijn afkomstig uit het Argentijnse Mendoza, een regio die wereldwijd bekendstaat voor zijn kwaliteitswijnen. Deze cuvée is hoofdzakelijk gemaakt van Malbec, een druivensoort die in Argentinië een uitzonderlijke expressie vindt. De naam ‘Concreto’ verwijst naar de vergisting en rijping in betonnen vaten, wat ervoor zorgt dat het pure karakter van de druif behouden blijft, zonder invloed van hout. Hierdoor proef je de frisheid, levendige fruittonen van zwarte kersen en bessen, samen met florale accenten en minerale nuances die het terroir van Mendoza weerspiegelen.

Mendoza is gelegen aan de voet van het Andesgebergte, waar de wijngaarden profiteren van grote hoogte, veel zonuren en koele nachten. Deze klimatologische omstandigheden zorgen ervoor dat de druiven optimaal rijpen en hun aroma’s volledig ontwikkelen, met behoud van een mooie zuurgraad. De bodems in de regio bestaan uit alluviale afzettingen met kiezels en zanden, wat bijdraagt aan de mineraliteit en verfijning van de wijnen. Sinds de jaren 1990 is Mendoza uitgegroeid tot een pionierregio voor kwaliteits-Malbec en wordt de naam van wijngaarden als Zuccardi wereldwijd met veel respect uitgesproken.

Bij een wijn als de Zuccardi Concreto 2021 komen vooral ronde smaken en lichte kruidigheid naar voren, waardoor hij bij uitstek geschikt is om te serveren bij Argentijns gegrild rundvlees, zoals een entrecôte van de barbecue of ‘asado’ in lokale stijl. Ook lamsschouder met rozemarijn, gegrilde groenten met chimichurri, of een eenvoudige aubergineschotel passen uitstekend. Voor een vegetarische optie is een rijkgevulde risotto met paddenstoelen een mooie combinatie.

Serveer deze wijn licht gekoeld, idealiter tussen 15 en 17°C. Decanteer indien mogelijk een uur voor het schenken om de wijn volledig tot expressie te laten komen. De Concreto 2021 is nu al prachtig op dronk, maar kan nog enkele jaren verder rijpen en evolueren in de fles.