Wijnen De Calchaquí-valleien Bodega El Esteco - Malbec 1946 - 2019

Viniou-recensies

De Bodega El Esteco Cuvée Malbec 1946 2019 is een karaktervolle rode wijn uit de hoge Salta-regio in Argentinië, meer bepaald uit de befaamde Calchaquí-valleien. Deze wijn is gemaakt van de Malbec-druif, een van de paradepaardjes van Argentinië, en komt van oude wijngaarden waarvan sommige wijnstokken dateren uit 1946. De hoogte van de wijngaarden, vaak rond de 1.700 meter, zorgt voor relatief grote verschillen tussen dag- en nachttemperaturen. Dit resulteert in druiven met een hoge aromatische intensiteit, mooie rijpheid en een frisse zuurstructuur. In de kelder wordt de wijn meestal opgevoed op eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan complexiteit en structuur, zonder de typiciteit van Malbec te overheersen. Je mag in deze jaargang 2019 intens paarsrood fruit verwachten, zoals pruimen en zwarte kersen, verweven met zachte tonen van cacao, tabak en viooltjes, en een zijdezachte tanninestructuur.

Salta is een van de meest indrukwekkende wijnregio’s ter wereld vanwege zijn hooggelegen wijngaarden, uniek microklimaat en rijke bodemstructuur, bestaande uit zanderige, soms rotsachtige gronden die de drainage en wortelontwikkeling bevorderen. Het droge klimaat, in combinatie met intense zonnestraling en koele nachten, schenkt de wijnen een uitstekende balans tussen kracht en elegantie. De regio is bovendien een bakermat voor inheemse wijnbouwtradities, waarvan de Malbec-productie symbool staat voor de moderne Argentijnse wijnkwaliteit.

Combineer deze Malbec van El Esteco graag met gegrild rood vlees, zoals Argentijnse biefstuk of entrecote, lamsrack met rozemarijn, of stoofgerechten met wild. Ook lokale specialiteiten uit Noord-Argentinië als empanadas gevuld met rundvlees en kruidige chimichurri vormen heerlijke begeleiders. Probeer de wijn eveneens bij stevige kazen zoals Manchego of oude Comté.

Voor optimale beleving schenk je deze wijn best rond de 16-18°C. Decanteer hem een half uur voor het serveren om zijn aromatische complexiteit volledig tot zijn recht te laten komen. Je geniet zo maximaal van de elegantie en kracht die deze Malbec uit de Calchaquí-valleien te bieden heeft.