Wijnen Niet gespecificeerd Bodega Colomé - El Arenal Single Vineyard - 2020

Viniou-recensies

De Bodega Colomé El Arenal Single Vineyard 2020 is een indrukwekkende rode wijn die voortkomt uit een bijzondere wijngaard in Salta, Noordwest-Argentinië. Het huis Bodega Colomé is een van de oudste en hoogst gelegen wijnhuizen ter wereld. De wijngaard El Arenal ligt op een hoogte van ongeveer 2.700 meter boven zeeniveau, wat zorgt voor een unieke combinatie van koele nachten en intense zonnestraling overdag. Voor deze cuvée wordt bijna altijd hoofdzakelijk Malbec gebruikt, eventueel aangevuld met kleine hoeveelheden andere lokale druiven of Bordeauxvariëteiten, afhankelijk van het oogstjaar. Het millésime 2020 biedt een prachtig evenwicht tussen kracht, frisheid en elegantie. De vinificatie bij Colomé gebeurt met respect voor het terroir: de fermentatie vindt plaats in betonnen kuipen en hout, met een rijping op Franse eikenhouten vaten die de wijn extra diepgang en structuur geven.

Salta is zonder twijfel een van de meest intrigerende wijnregio's van Argentinië. Dankzij het extreem hoge gelegen terroir krijgen de druiven een buitengewone concentratie vanwege intense UV-stralen en grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht. De bodems zijn arm, schist- en zanderig, waardoor de wortels diep moeten gaan en de wijn zijn expressieve, minerale karakter krijgt. Salta kent een lange wijngeschiedenis, met vooral focus op Malbec en Torrontés, en is beroemd om krachtige, aromatische wijnen met een frisheid die je elders zelden aantreft in het land.

Voor de El Arenal 2020 zijn stevige gerechten uit de Argentijnse keuken bijzonder geschikt, denk aan gegrilde ribeye, stoofschotels of langzaam geroosterd lamsvlees. Ook wild, zoals hert of eend, sluit goed aan bij het krachtige karakter van de wijn. Probeer ook eens een traditionele empanada salteña, gevuld met rundvlees en specerijen, voor een regionale food pairing.

De ideale serveertemperatuur voor deze wijn ligt tussen de 16 en 18°C. Schenk hem bij voorkeur in grote, bolle glazen en laat hem een uur van tevoren ademen: zo komen de intense aroma’s en de diepte van het fruit optimaal tot hun recht. Bewaart u de wijn graag verder, dan heeft hij bovendien potentieel tot zeker 8 à 10 jaar na de oogst.