Wijnen Barossa-vallei Love over Gold - Avenue to Gold - 2021

Viniou-recensies

Love over Gold ‘Cuvée Avenue to Gold’ 2021 uit de Barossa Valley is een karaktervolle rode wijn afkomstig uit een van Australië’s meest geëerde wijnregio’s. Meestal vinden we in deze regio blends van Shiraz, Grenache en Mataro (Mourvèdre), en het is aannemelijk dat deze cuvée gebaseerd is op dat klassieke recept. De jaargang 2021 staat in Zuid-Australië bekend om zijn optimale rijpingsomstandigheden, met voldoende zon en koele nachten die zorgden voor evenwichtige wijnen met levendige zuren en fraai geconcentreerde smaken. De wijn wordt waarschijnlijk traditioneel gevinifieerd: een zorgvuldige vergisting gevolgd door rijping op eikenhouten vaten, wat zorgt voor structuur, kruidigheid en complexiteit.

Barossa Valley is uitgegroeid tot een icoon in de Australische wijnwereld. Het mediterrane klimaat, met warme, droge zomers en milde winters, bevordert een optimale druivenrijping. De bodems zijn een mix van zanderige leem, rode klei en kalksteen, wat bijdraagt aan het volle, rijke karakter van de wijnen. De regio kent een rijke geschiedenis, met wortels die teruggaan tot de 19e eeuw toen Duitse immigranten hier de eerste wijnstokken plantten. Barossa staat bekend om zijn krachtige, dieprode én elegante wijnen, die wereldwijd worden geprezen.

Deze cuvée combineert kracht met finesse, en past uitstekend bij stevige gerechten. Probeer hem bijvoorbeeld bij een klassieke Australische lamsbout, gegrild vlees of wildgerechten. Ook regionale specialiteiten zoals gebraden rund of een kruidige stoofpot met rozemarijn en tijm komen prachtig tot hun recht. Voor vegetariërs is een risotto met paddenstoelen of geroosterde aubergine met mediterrane kruiden een mooie combinatie.

Voor een optimale beleving serveer je deze wijn het best op een temperatuur tussen 16-18°C. Open de fles bij voorkeur een uur vooraf, zodat de geur- en smaakaroma’s zich volledig kunnen ontvouwen. Zo geniet je optimaal van het rijke karakter en de diepgang van deze prachtige Barossa Valley-wijn.