Wijnen Barossa-vallei Glaetzer - Amon Ra - 2022

Viniou-recensies

De Glaetzer Amon Ra 2022 is een iconische rode wijn uit de Barossa Valley in Zuid-Australië. Deze cuvée wordt volledig gemaakt van Shiraz-druiven, geplukt van oude wijnstokken die bekendstaan om hun intens geconcentreerde smaken. De wijn wordt met de hand geoogst, zorgvuldig gesorteerd en vervolgens langdurig gerijpt op grotendeels nieuwe Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten. Het bouquet is krachtig en diep, met aroma’s van zwarte bessen, pruimen, mokka en subtiele kruidige tonen van zoethout en specerijen, mooi geïntegreerd met de toetsen van het hout. In de mond presenteert deze wijn zich vol, rijk en zijdezacht, met rijpe tannines, een opmerkelijke complexiteit en een lange, blijvende afdronk.

Barossa Valley is een van de beroemdste wijnregio’s van Australië, vooral geroemd om haar Shiraz-wijnen. Het klimaat is warm en droog, wat zorgt voor optimale rijping van de druiven, terwijl de eeuwenoude alluviale bodems – rijk aan leem, zand en klei – zowel kracht als finesse aan de wijnen geven. De geschiedenis van het wijnmaken in Barossa gaat terug tot het begin van de 19de eeuw, met een sterke Europese invloed die nog altijd doorschemert in de wijnen en cultuur. Door de combinatie van oude wijngaarden, ideaal klimaat en gepassioneerde wijnmakers, worden hier wijnen geproduceerd die wereldwijd worden gewaardeerd.

Deze Amon Ra 2022 past door zijn kracht en diepgang uitstekend bij smaakvolle gerechten. Denk aan geroosterd lamsvlees met rozemarijn, stoofschotels met rund of wild, stevige bbq-gerechten of een Australische meat pie. Ook regionaal geïnspireerde gerechten zoals een lamsschouder met kruiden uit de Barossa of een rijke stoof van kangaroo komen prachtig tot hun recht naast deze wijn.

Voor het beste resultaat serveer je deze Glaetzer Amon Ra op een temperatuur van 16-18°C. Laat de wijn bij voorkeur minstens een uur karaferen zodat de complexe aroma’s zich optimaal kunnen ontvouwen en de tannines mooi integreren. Zo biedt deze majestueuze Barossa Shiraz een complete en onvergetelijke proefervaring.