Wijnen Barossa-vallei Langmeil - The Freedom 1843 - 2021

Viniou-recensies

Langmeil The Freedom 1843 uit het uitstekende oogstjaar 2021 is een rode wijn die een prachtig voorbeeld vormt van Barossa Valley Shiraz. Het domein Langmeil is beroemd om zijn pre-phylloxera wijnstokken, waarvan sommige teruggaan tot het jaar 1843 – vandaar de naam van deze cuvée. Deze wijn is puur Shiraz en kenmerkt zich door zijn diepe paarse kleur en rijke complexiteit. In de neus vind je aroma’s van zwarte bessen, pruimen, een vleugje viooltjes, zwarte peper en subtiele houttonen dankzij rijping op eikenhouten vaten. In de mond is de wijn vol en krachtig, maar met een opmerkelijke elegantie, soepele tannines en opvallend frisse zuren die zorgen voor balans en lengte.

De Barossa Valley in Zuid-Australië is wereldberoemd om zijn Shiraz-wijnen. Het klimaat is warm en droog, waardoor de druiven optimaal rijpen en intense aroma’s ontwikkelen. De bodems zijn gevarieerd, met leem, zand en klei, wat bijdraagt aan de complexiteit van de wijn. Barossa heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot de 19e eeuw, toen Duitse immigranten zich in de regio vestigden. Hun wijnbouwkennis en tradities liggen aan de basis van de huidige kwaliteit en reputatie van de streek.

Bij deze krachtige en aromatische Shiraz passen gerechten met uitgesproken smaken. Denk aan gegrild of langzaam gegaard rundvlees, lamsbout met rozemarijn of wildgerechten. Ook pittige barbecuegerechten of Australische specialiteiten zoals geroosterde kangaroe doen het uitstekend. Voor een regionale combinatie zijn ‘beef pie’ of een stoofpot van rund uit de Barossa Valley absolute aanraders.

Om volop te genieten van deze Langmeil The Freedom 1843 serveer je hem het best op een temperatuur van 16-18°C. Karafleren gedurende één à twee uur zal het boeket verder openen en de tannines zachter maken. Zo komt het volle karakter en de elegante complexiteit helemaal tot hun recht.