Wijnen Clare Valley Mr. Mick - 2023

Mr. Mick uit de Clare Valley, oogstjaar 2023, presenteert zich als een moderne Australische rode wijn uit een van de meest bekende regio’s van Zuid-Australië. Hoewel de gebruikte druivenrassen niet expliciet zijn aangegeven, zijn in Clare Valley rode blends meestal gebaseerd op klassieke variëteiten als Shiraz en Cabernet Sauvignon, soms aangevuld met Merlot of Malbec. De wijnen uit deze streek kenmerken zich doorgaans door een helder, jeugdig fruitkarakter, met tonen van rijpe zwarte bessen, pruimen en af en toe een vleugje kruidigheid, afhankelijk van houtgebruik en vinificatie. De jaargang 2023 belooft een frisse, levendige stijl met een aangename structuur, typisch voor jonge Australische rode wijnen.

De Clare Valley is een van de meest gekoesterde wijngebieden in Australië, bekend om zijn hogere ligging, koele nachten en relatief warme dagen. Dit klimaat zorgt ervoor dat de druiven langzaam kunnen rijpen, wat resulteert in een mooie balans tussen rijpe fruitsmaken en frisse zuren. De bodem in deze streek varieert van leisteen tot kalksteen en rode aarde, wat complexiteit toevoegt aan de wijnen. Historisch gezien is Clare Valley beroemd om zijn Riesling, maar ook rode wijnen uit deze regio krijgen steeds meer lof, juist vanwege hun elegantie en puurheid.

Wat betreft foodpairing combineert deze wijn uitstekend met gegrild of gebraden rood vlees, zoals lamskoteletjes of een klassieke Australische barbecue. Ook gerechten met een rijke tomatensaus of hartige stoofschotels vullen het fruitige en kruidige karakter goed aan. Voor een lokale twist kun je denken aan een Australische meat pie of geroosterde groenten van de grill.

Serveer deze wijn het best licht gekoeld, rond de 16-18°C, zodat het fruitige en levendige karakter volledig tot zijn recht komt. Geef de wijn even de tijd om te ademen na het openen van de fles; zo ontwikkelt het boeket zich mooi in het glas en geniet je optimaal van zijn jeugdige energie.