Wijnen McLaren Vale Arenberg - The dead arm - 2017

Viniou-recensies

De d'Arenberg The Dead Arm Shiraz 2017 uit McLaren Vale, Zuid-Australië, is een iconische Australische rode wijn die uitblinkt door zijn kracht en complexiteit. Deze cuvée wordt vrijwel volledig gemaakt van Shiraz, afkomstig van oude wijnstokken waarvan een deel van de stam, het ‘dode arm’, niet meer productief is, maar de resterende takken geven geconcentreerde druiven. Het jaar 2017 markeerde een relatief koel groeiseizoen, wat zorgde voor een langzame rijping en intense aroma-ontwikkeling. De vinificatie bij d’Arenberg volgt traditionele methodes, zoals het met de voeten treden van de druiven en het rijpen op eikenhouten vaten, meestal Frans en Amerikaans, wat zorgt voor gelaagde smaken en een stevige structuur.

McLaren Vale is een van de meest gewaardeerde wijnregio’s van Australië, gelegen ten zuiden van Adelaide vlak bij de oceaan. Het mediterrane klimaat, met warme dagen en koele nachten, gecombineerd met diverse bodemtypes — van rode terra rossa tot kalkrijke gronden — zorgt voor wijnen met intense kleur, rijpe fruitigheid en goede balans. De regio heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot de 19e eeuw en staat wereldwijd bekend om zijn expressieve Shiraz-wijnen, die vaak elegantie met kracht weten te combineren.

Qua foodpairing past deze wijn uitstekend bij stevige gerechten. Denk aan Australische lamsschouder met rozemarijn, een klassieke osso buco, rundsstoofpot of zelfs wild zoals hert. Voor een regionale twist kun je kiezen voor gegrilde kangaroo of een barbecue met rijke, kruidige sauzen. Ook hardere kazen zoals mature cheddar doen het goed bij deze wijn.

Voor de optimale beleving serveer je d’Arenberg The Dead Arm bij een temperatuur van 16-18°C. Decanteren gedurende minstens een uur is aan te raden om zijn complexe geur- en smaaklagen volledig tot uiting te laten komen. Geniet van deze wijn nu, of leg hem enkele jaren weg voor nog meer verfijning en diepgang.