Wijnen Niet gespecificeerd McGuigan - Black Label - 2021

Viniou-recensies

De McGuigan Black Label Cuvée 2021 is een Australische droge witte wijn afkomstig uit Zuid-Australië, een wijnregio die wereldwijd vermaard is om zijn innovatieve en kwalitatieve benadering van wijnbouw. Deze cuvée is samengesteld uit een blend van verschillende witte druivenrassen, wat de wijn een frisse en toegankelijke stijl geeft. De jaargang 2021 typeert zich door een mooie balans tussen fruitigheid en zuren, en zorgt voor een elegante, subtiel aromatische drank. De vinificatie is vrij modern, met lage temperaturen tijdens de gisting om het fruit en de frisheid van de druiven maximaal te behouden.

Zuid-Australië is een van de belangrijkste wijnregio's van het land. Het klimaat is hier overwegend mediterraan met hete, droge zomers en milde winters, wat ideaal is voor de teelt van uiteenlopende druivenrassen. De bodems variëren van vruchtbare alluviale riviergronden tot armere, kalkrijke terroirs, wat verschillende stijlen mogelijk maakt. De wijnbouwgeschiedenis van Zuid-Australië gaat terug tot de 19e eeuw, toen Europese immigranten hun knowhow en druivenstokken meebrachten. Vandaag de dag staat de regio bekend om haar vooruitstrevende technieken en gevarieerde aanbod.

Deze frisse droge witte wijn sluit uitstekend aan bij lichte gerechten. Denk aan gepocheerde witvis met citroenboter, frisse salades met gegrilde gamba's of Aziatische gerechten zoals Thaise groene curry met kip. Regionale Australische combinaties zijn er ook: probeer ‘barramundi’ (Australische zeebaars) gegrild of in papillot, of lichte vegetarische gerechten met avocado, limoen en verse kruiden.

Geniet van de McGuigan Black Label Cuvée goed gekoeld. De ideale serveertemperatuur is 8-10°C, zo blijft het frisse karakter behouden en komen de fruittonen het mooist tot hun recht. Serveer de wijn jong om maximaal van zijn levendige aroma’s te profiteren.