Wijnen Niet gespecificeerd 19 Crimes - 2020

Viniou-recensies

19 Crimes is een opvallende wijn uit Zuid-Australië, geproduceerd van geselecteerde witte druiven uit de regio. Deze blend, typisch voor het huis 19 Crimes, weerspiegelt de moderne Australische wijnbouwkunst: fruitig en expressief, met nadruk op frisheid en toegankelijkheid. Het oogstjaar 2020 is getekend door het warme, droge klimaat, wat resulteert in geconcentreerde aroma’s en een aantrekkelijke aromatische intensiteit. De vinificatie wordt gedaan op roestvrijstalen tanks, waardoor het fruit primeert in het eindresultaat. In het glas vind je levendige tonen van citrus, perzik en een hint van tropisch fruit, alles afgerond met een frisse zuurgraad en een zacht mondgevoel.

Zuid-Australië heeft zich geprofileerd als dé wijnregio van het land, te danken aan het mediterrane klimaat met warme zomers, milde winters en verkoelende invloeden van de oceaan. De bodems variëren van klei tot kalksteen en zand, wat de wijnen complexiteit en structuur geeft. Historisch gezien is Zuid-Australië jong qua wijntraditie in vergelijking met Europa, maar de regio heeft een indrukwekkende opmars gemaakt, mede dankzij innovatieve technieken en een focus op kwaliteit.

Deze frisse Australische witte wijn combineert uitstekend met lichte gerechten, zoals gegrilde witvis, zeevruchten of salades. Probeer hem met traditionele Australische garnalen van de barbecue of Aziatisch getinte gerechten met kip, limoen en verse koriander. Hij is ook een goede begeleider van zachte kazen zoals jonge geitenkaas.

Voor een optimale proefervaring adviseer ik de wijn te serveren op een temperatuur van 8-10°C. Jong drinken is het devies bij deze fruitige stijl; zo blijven de frisse aroma’s en het levendige karakter behouden. Schenk eventueel een half uur voor consumptie uit zodat de wijn heel licht kan ademen.