Wijnen Margaret River Folklore - Chardonnay - 2022

Viniou-recensies

De Folklore Cuvée Chardonnay 2022 uit Margaret River, West-Australië, is een expressieve witte wijn die opvalt door zijn frisheid, elegantie en verfijnde structuur. Deze wijn is gemaakt van 100% Chardonnay-druiven, met zorg geselecteerd uit de koele wijngaarden van deze prestigieuze regio. Het jaar 2022 wordt gekenmerkt door een relatief koel en gelijkmatig groeiseizoen, wat zorgt voor een mooie balans tussen rijpheid en fraîcheur. De vinificatie is modern, met gecontroleerde temperatuur en een gedeeltelijke opvoeding op eikenhouten vaten, waardoor aroma’s van rijp wit fruit, citrus, subtiele houttonen en een licht boterige toets ontstaan. De afdronk is levendig, met minerale accenten en een prachtige lengte.

Margaret River, gelegen aan de zuidwestkust van Australië, staat bekend als een van de beste wijnregio’s van het land, mede dankzij het gematigde zeeklimaat en de invloed van de Indische Oceaan. De bodems bestaan hoofdzakelijk uit verweerd graniet, leem en zandleem, die samen met het klimaat bijdragen aan de finesse en het aromatische karakter van de wijnen. Sinds de jaren 1960 heeft Margaret River zich internationaal gepositioneerd op het hoogste kwaliteitsniveau, vooral dankzij chardonnay en cabernet sauvignon.

Deze frisse, doch volle Chardonnay combineert perfect met gegrilde zeevruchten, kreeft met botersaus of een klassieke pasta met zalm. Ook lichte kipgerechten met romige sauzen, Thaise curry met kokosmelk of een lokale specialiteit als barramundi passen uitstekend bij deze wijn. Voor een vegetarische optie zijn risotto met groene asperges of een salade met walnoten en geitenkaas een aanrader.

Serveer deze wijn bij een temperatuur van 10-12°C om zijn aromatische kracht en levendigheid optimaal tot uiting te laten komen. Een kort decanteren (30 minuten) kan eventueel de smaak nog ronder maken, maar is niet noodzakelijk. Geniet bij voorkeur binnen 2 à 3 jaar na de oogst om te profiteren van zijn frisse fruitigheid.