Wijnen Margaret River Leeuwin Estate - Art Series Chardonnay

Viniou-recensies

De Leeuwin Estate Art Series Chardonnay uit Margaret River, Australië, is een toonbeeld van klasse en finesse binnen de Australische wijnwereld. Deze witte wijn is gemaakt van de druivensoort Chardonnay, en hoewel het een niet-geclassificeerd millésime betreft, staat de Art Series bekend om zijn voortdurende streven naar kwaliteit en karakter jaar na jaar. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd uit de wijngaarden van Leeuwin Estate, waar een koele zeebries en rijk kalkhoudend zandsteen bijdragen aan het elegante, frisse profiel dat kenmerkend is voor deze cuvée. Na de oogst ondergaat de wijn een zachte persing en een fermentatie op eikenhouten vaten, wat resulteert in een complexiteit met tonen van rijpe citrus, wit steenfruit, een subtiele mineraliteit en een elegante hint van vanille door de rijping sur lie.

Margaret River, gelegen in het zuidwesten van Australië, behoort tot het meest geprezen wijngebied van het land. Dankzij de nabijheid van de Indische Oceaan profiteren de wijngaarden van een gematigd zeeklimaat. Dit klimaat zorgt voor langzame rijping en behoud van frisheid in de druiven. De bodems bestaan uit verweerd graniet, gravel en kalksteen, rijk aan mineralen, wat bijdraagt aan de levendigheid en structuur van de wijnen. Sinds de jaren 1970 heeft Margaret River zichzelf internationaal op de kaart gezet met wijnen van hoge kwaliteit, en Leeuwin Estate speelt daarin een voortrekkersrol.

Deze Chardonnay komt het beste tot zijn recht bij gerechten die zowel romige als frisse elementen kunnen combineren. Denk aan geroosterde kreeft met citroenboter, gegrilde zeebaars met een salade van venkel en appel, of een risotto met groene asperges. Traditionele Australische gerechten zoals Barramundi op de huid gebakken, en zelfs een gevogeltegerecht met lichte roomsaus, zullen de complexiteit en finesse van de wijn onderstrepen.

Serveer deze wijn op een temperatuur tussen de 10 en 12°C, zodat het aromatische palet en de elegante structuur volledig tot hun recht komen. Karafferen is voor jonge cuvées niet noodzakelijk, maar laat de wijn gerust enkele minuten in het glas walsen om hem tot bloei te laten komen.