Wijnen Heathcote Brown Brothers - Limited Release - 2020

De Brown Brothers Limited Release Cuvée 2020 uit Heathcote, Victoria, is een veelbelovende Australische rode wijn waarbij het precieze cépage niet volledig bevestigd is. Deze cuvée, afkomstig van een van de meest gerespecteerde wijnhuizen van het land, wordt doorgaans gevinifieerd met zorgvuldige selectie van de beste druiven van het huis. Het jaartal 2020 kenmerkte zich door de typische Australische zonneschijn, wat doorgaans resulteert in rijpe, expressieve wijnen met mooie diepte en structuur. De wijn wordt meestal enkele maanden tot jaren gerijpt op eikenhouten vaten om complexiteit en zachte tannines te ontwikkelen.

Heathcote in Victoria geniet internationale erkenning vanwege zijn karakteristieke rode wijnen. Het klimaat is relatief continentaal met warme dagen en koele nachten. Dit temperatuurverschil zorgt voor een langzame fenolische rijping van de druiven en ondersteunt de ontwikkeling van diepgang in kleur en aroma. De iconische, ijzerrijke, rode “Cambrian” bodems zijn uniek in deze regio en dragen bij aan de mineraliteit en structuur van de wijnen. Sinds de jaren negentig heeft Heathcote een sterke reputatie opgedaan, vooral met Syrah/Shiraz, maar ook met andere druivensoorten ontstaan hier krachtige, elegante en gastronomisch inzetbare wijnen.

Wat betreft culinaire combinaties past deze rode wijn uitstekend bij stevigere gerechten. Denk aan een Australisch gegrild rundvlees, lamskoteletjes met rozemarijn of wildgerechten. Kaasliefhebbers kunnen opteren voor een halfharde, gerijpte kaas zoals een oude cheddar. Ook klassieke Australische barbecuegerechten gaan goed samen met deze wijn, maar dankzij zijn balans en structuur doet hij het ook goed bij stoofpotten of Provençaalse smaken.

Serveer deze wijn idealiter licht gekoeld, rond de 16-18°C, zodat de frisheid en fruitige tonen optimaal naar voren komen. Karafferen kan aangewezen zijn om de complexe aroma’s open te laten bloeien, zeker als de wijn nog jong is. Zo wordt elke slok een ware ontdekkingsreis door het Australische Heathcote-terroir.