De appellatie 'Vallée des Roses', gelegen in het pittoreske hart van Bulgarije, is een onontdekte parel in de wijnwereld. Erkend als Beschermde Geografische Aanduiding (BGA), profiteert dit terroir van een uniek microklimaat, gevormd door zijn heuvelachtige geografie en beïnvloed door de frisse bries uit de Balkan. De regio staat vooral bekend om het cultiveren van druivenrassen zoals merlot, cabernet sauvignon en syrah, maar het eert ook inheemse Bulgaarse variëteiten zoals mavrud en rubin.
De wijnen uit de Vallée des Roses onderscheiden zich door hun perfecte balans tussen frisheid en structuur, met aroma's van rijp rood fruit, kruiden en soms florale tonen die het omliggende landschap vol rozen weerspiegelen. In de mond onthullen deze wijnen een zijdeachtige textuur en een mooie persistentie, kenmerkend voor hun terroir. Voor een wijnliefhebber die het universum van wijnbeheer verkent, bieden deze wijnen een diversiteit en narratieve rijkdom die een plek op elke plank verdienen. Door de Vallée des Roses aan uw collectie toe te voegen, viert u niet alleen het Bulgaarse erfgoed, maar nodigt u ook een zintuiglijke ervaring uit die traditie en moderniteit in elk glas verbindt.