Wijnen Prince Edward County VQA Norman Hardie Winery County - 2020

Deze witte wijn uit 2020 is afkomstig van Norman Hardie Winery, gesitueerd in het beroemde wijngebied Prince Edward County in Ontario, Canada. De precieze druivencombinatie is niet opgegeven, maar gezien de reputatie van het domein en het koele klimaat in deze regio, is het aannemelijk dat de wijn is gemaakt van druiven zoals Chardonnay of mogelijk Pinot Gris, beide druiven die hier uitstekend gedijen. Het terroir van Prince Edward County staat bekend om zijn kalkrijke bodems en minerale karakter, wat zich vaak vertaalt in frisse, levendige en elegante witte wijnen met een mooie zuurgraad en subtiele aroma’s van citrus, groene appel en fijne mineraliteit. De vinificatie gebeurt doorgaans met veel respect voor het fruit en het karakter van de regio, waarbij er soms gebruik wordt gemaakt van gedeeltelijke rijping op eikenhout voor extra complexiteit en structuur.

Prince Edward County is nog relatief jong als wijnstreek, maar heeft zich in korte tijd weten te onderscheiden door zijn unieke ligging aan het Ontariomeer. Het koele klimaat, de constante wind en de kalkrijke bodems lijken ideaal te zijn voor het maken van elegante, frisse wijnen die zich kunnen meten met toonaangevende Europese regio’s. De historie van de regio is boeiend; pas sinds het begin van de eenentwintigste eeuw wordt er actief kwaliteitswijnbouw bedreven, maar inmiddels is het een van de opkomende sterren binnen Canada.

Wat betreft spijscombinaties past deze stijl witte wijn uitstekend bij verfijnde gerechten. Denk hierbij aan schaal- en schelpdieren, zoals verse oesters, mosselen of coquilles. Ook lichte visgerechten, geitenkaas, gebakken of gestoomde witvis en frisse salades met citrusdressing zullen mooi harmoniëren met de levendige zuren en het subtiele fruitige karakter van de wijn. Een lokale klassieker zoals gebakken snoekbaars uit het Ontariomeer vormt een bijzonder fraai huwelijk.

Voor de optimale smaakbeleving adviseer ik deze wijn te schenken op een temperatuur van 8 à 10°C. Op die manier komen zowel de frisse zuren als de minerale tonen volledig tot hun recht, en biedt deze fles een waarlijke expressie van het unieke terroir van Prince Edward County.