Wijnen Niet gespecificeerd Tree lagoons - Chardonay - 2022

Tree Lagoons 2022 uit de Casablanca Valley in Chili presenteert zich als een frisse witte wijn, waarschijnlijk gemaakt van Chardonnay, gezien de vermelding "Cuvée Chardonay". Deze wijnstijl staat vaak bekend om zijn levendige zuren en evenwichtige smaak, met aroma’s die kunnen variëren van citrus en groene appel tot tropisch fruit, afhankelijk van de rijpingsomstandigheden en vinificatie. In het productieproces wordt in Chili regelmatig gekozen voor een frisse, fruitige stijl, soms met subtiele houttonen indien er enige houtrijping is toegepast, al varieert dit per producent.

De Casablanca Valley is een van Chili’s meest gerenommeerde wijnregio’s voor witte wijnen. Het gebied ligt relatief dicht bij de Stille Oceaan, waardoor er een verkoelend effect is van de zeebriesen en ochtendmist. Dit koele klimaat verlengt het groeiseizoen en zorgt voor druiven met een goede natuurlijke zuurtegraad en verfijnde aroma’s. De bodems zijn voornamelijk van graniet en zand, wat bijdraagt aan de elegantie en mineraalachtige frisheid in de wijnen. De geschiedenis van de regio gaat terug tot de jaren ’80 toen wijnbouwers het potentieel van deze unieke ligging begonnen te ontdekken, vooral voor druiven als Chardonnay en Sauvignon Blanc.

Bij deze Chardonnay uit Casablanca Valley passen gerechten die de fraicheur en fruitigheid van de wijn complementeren. Denk aan ceviche van witvis, gegrilde garnalen, een salade met verse groene kruiden of zachte kazen zoals brie en geitenkaas. Voor een regionale touch zijn Chileense empanadas met zeevruchten of een lichte visstoofpot ideale combinaties.

Voor de optimale beleving adviseer ik om deze wijn goed gekoeld te serveren, rond de 8-10°C. Dit accentueert zijn frisse en levendige karakter, en maakt hem bijzonder verfrissend als aperitief of begeleider van lichte maaltijden.