De appellatie van de Wijnen van Paphos, gelegen op het zonnige eiland Cyprus, heeft de status Beschermde Oorsprongsbenaming (BOB). Gelegen in het westelijke deel van het eiland, is de regio Paphos rijk aan wijnhistorie die teruggaat tot de oudheid. Deze appellatie heeft een uniek terroir dat wordt gekenmerkt door een mediterraan klimaat, kalkrijke bodems en een gematigde hoogte, wat ideale omstandigheden biedt voor wijnbouw.
De wijnen van Paphos onderscheiden zich door hun diversiteit en eigenheid. Er worden voornamelijk inheemse druivensoorten verbouwd, zoals Xynisteri, voor frisse en fruitige witte wijnen, en Maratheftiko, voor diepe, tanninerijke rode wijnen. De rode wijnen van deze regio zijn vaak gestructureerd en kruidig, met tonen van zwarte vruchten, terwijl de witte wijnen zich onderscheiden door hun levendigheid en delicatesse, met aroma's van citrus en witte bloemen.
Dankzij vakmanschap dat van generatie op generatie is doorgegeven en het respect voor traditionele wijnbouwtechnieken, weten de wijnen van Paphos wijnliefhebbers te verleiden die op zoek zijn naar authenticiteit en exotisme. Het ontdekken van deze appellatie is onderdompelen in de rijke wijncultuur van Cyprus en tegelijkertijd genieten van een verfijnde smaakervaring.