Het eiland Bornholm, gelegen in de Oostzee, is een onbekende wijn-oase die opkomt op het Europese toneel. Bekend om zijn schilderachtige landschappen en gematigd klimaat, biedt Bornholm een unieke terroir, ideaal voor wijnbouw. Traditioneel werd de wijnproductie in Denemarken beperkt door de strenge klimaten; desalniettemin profiteert Bornholm van een milder microklimaat dat de wijnstokcultuur bevordert. De wijnen van Bornholm zijn voornamelijk gemaakt van koudebestendige druivenrassen, zoals Solaris voor witte wijnen en Rondo voor rode wijnen. Deze druivenrassen geven de wijnen een levendige frisheid en een onderscheidend aromatisch karakter, vaak met fruitige en kruidige tonen. De wijnboeren op het eiland, pioniers in hart en nieren, omarmen duurzame en innovatieve praktijken, met respect voor het unieke karakter van hun omgeving. Een bezoek aan Bornholm onthult een bruisend wijnlandschap, waar elke fles het verhaal vertelt van een eiland dat de klimatologische verwachtingen trotseert. Voor wijnliefhebbers en kelderbeheerders bieden de wijnen van Bornholm een kans voor verkenning en diversificatie, wat een noordelijke en exotische touch toevoegt aan elke collectie.