Wijnen Ahr Mayschoss Altenahr - Rivaner Trocken - 2023

Viniou-recensies

De Mayschoss Altenahr Cuvée Rivaner Trocken 2023 uit de Ahr is een frisse en elegante witte wijn. De gebruikte druif, rivaner, is een synoniem voor müller-thurgau: een aromatische en toegankelijk druivenras dat bekend staat om zijn frisse zuren en fruitige aroma’s. De jaargang 2023 brengt in deze regio een levendige expressie dankzij een koel groeiseizoen, waardoor het fruit mooi fris en puur bewaard blijft. De vinificatie is gericht op het behouden van deze frisse aroma’s; de wijn is droog (trocken), wat betekent dat er geen merkbare restsuiker is, waardoor het karakter mooi zuiver blijft.

De Ahr is een bijzonder wijngebied in het westen van Duitsland, vooral bekend om zijn rode wijnen van pinot noir (spätburgunder), maar steeds vaker onderscheiden de witte wijnen zich ook. Het microklimaat in de smalle Ahr-vallei is relatief warm voor Duitse begrippen, mede dankzij de beschutting van het Eifelgebergte en de lichte leisteen- en kalkbodems, die warmte vasthouden en doorgeven aan de wijnstokken. De lange traditie van wijnbouw in dit gebied zorgt voor wijnen met veel finesse en typiciteit.

Qua spijscombinaties is deze Rivaner Trocken bijzonder veelzijdig. Dankzij het droge en levendige karakter past hij uitstekend bij lichte voorgerechten zoals een frisse salade met appel of peer, asperges met botersaus, of een klassieke Duitse forel Müllerin Art. Ook bij regionale kazen en gerechten met witte vis of schaal- en schelpdieren zal deze wijn zijn fris-fruitige karakter tonen en niet overheersen.

Voor de optimale beleving adviseer ik een serveertemperatuur van 8-10°C. Op die temperatuur komen de delicate fruitaroma’s en verfrissende zuren perfect tot hun recht. Serveer de wijn in een tulpglas en geniet vooral jong van deze elegante expressie uit de Ahr.