Wijnen Ahr Mayschoss Altenahr - Riesling S Trocken - 2023

Viniou-recensies

De Mayschoss Altenahr Cuvée Riesling S Trocken 2023 uit de Ahr-regio is een prachtige vertegenwoordiger van Duitse witte wijnen. Deze wijn bestaat voornamelijk uit de beroemde Rieslingdruif en is gebotteld als “Trocken,” wat wijst op een droge stijl. Door het jonge oogstjaar 2023 springt de wijn eruit door zijn uitgesproken frisheid, levendige zuren en scherpe citrusaroma’s. Je mag geurige tonen verwachten van groene appel, limoenbloesem en misschien zelfs een lichte mineraliteit afkomstig van de leisteenrijke ondergrond. De vinificatie vindt meestal plaats in roestvrijstalen tanks om het frisse karakter en het aromatische profiel van de Riesling optimaal te bewaren.

De Ahr-regio is bekend als een van de noordelijkste en kleinste kwaliteitswijngebieden in Duitsland, vooral beroemd om zijn rode wijnen van Spätburgunder (pinot noir). Toch zijn witte wijnen uit deze streek een ware ontdekking. Het dal volgt de grillige oevers van de rivier de Ahr en profiteert van steile hellingen, leisteen- en vulkanische bodems en een relatief mild mesoklimaat dankzij de beschutting van de Eifel. Deze unieke combinatie van factoren zorgt ervoor dat zowel rode als witte druiven optimaal rijpen en een intens aromatisch profiel ontwikkelen. De eeuwenoude geschiedenis van het wijnmaken in de Ahr, met coöperaties zoals Mayschoss Altenahr – de oudste wijncoöperatie ter wereld – draagt bij aan het vakmanschap en de reputatie van de streek.

Bij deze frisse, droge Riesling passen lichte gerechten uitstekend. Kies bijvoorbeeld voor asperges met gesmolten boter of een eenvoudige salade van jonge spinazie en geitenkaas. Lokale Duitse specialiteiten zoals forel uit de Ardennen of een klassieke Flammkuchen met ui en spek passen ook goed. De sappige zuurgraad van de wijn snijdt moeiteloos door romige of ietwat vette gerechten en versterkt de smaken.

Voor de ultieme proefervaring schenk je deze Cuvée Riesling S Trocken het beste op een temperatuur van 8-10°C. Zo blijven zijn frisheid en aroma’s optimaal behouden, en verzeker je je van een geslaagde wijnbeleving.