Wijnen Ahr Adeneuer - Purist - 2023

Viniou-recensies

De Adeneuer Cuvée Purist 2023 uit de Ahr is een droog, rood Duits wijnjuweel dat het karakter van zijn uitzonderlijke herkomst prachtig weerspiegelt. Deze cuvée combineert traditioneel lokale druivenrassen, waaronder met name Spätburgunder (Pinot Noir), bekend om hun elegante en verfijnde expressie. De oogst van 2023 leverde druiven op die dankzij het milde, relatief koele oogstseizoen hun frisheid en aromatische zuiverheid goed hebben behouden. De vinificatie is gericht op subtiliteit en precisie, met opvoeding op inox of gebruikt eiken om het fruit maximaal tot uitdrukking te laten komen zonder overheersende houttonen. Hierdoor levert de wijn een speelse combinatie van rode kersen, bosvruchten, een zweem van specerijen en fijne minerale tonen die typerend zijn voor de regio.

De Ahr is een van de noordelijkste en kleinste wijnstreken van Duitsland, bekend om zijn hellende leisteenbodems en indrukwekkende terrassen langs de rivier de Ahr. Ondanks de relatief noordelijke ligging geniet de streek van een bijzonder microklimaat dankzij beschutting van het Eifelgebergte, waardoor rode druiven als Spätburgunder er uitstekend gedijen. De geschiedenis van wijnbouw in de Ahr gaat terug tot de Romeinse tijd, en de regio geniet een groeiende faam voor elegante, frisse en minerale rode wijnen met een uitgesproken terroirkarakter.

Voor de Adeneuer Cuvée Purist 2023 denk je aan elegante, verfijnde gerechten. De wijn komt prachtig tot zijn recht bij licht gegrilde varkenshaas, kalfsvlees, of eend, liefst geserveerd met een subtiele saus op basis van rood fruit. Ook klassiekers uit de Duitse keuken zoals Sauerbraten, wildragout of zelfs een eenvoudige Flammkuchen met spek en ui passen perfect. Vegetarische alternatieven zijn risotto met paddenstoelen of gegrilde biet.

Serveer deze wijn licht gekoeld zodat zijn finesse en fruit optimaal tot hun recht komen; ideaal is een temperatuur van 14-16°C. Decanteer eventueel kort voor een nog expressiever aroma, en geniet in een slank wijnglas dat zijn frisheid benadrukt.