Wijnen Ahr Adeneuer - Rosenthal - 2022

Viniou-recensies

Adeneuer Cuvée Rosenthal 2022 is een voortreffelijke rode wijn uit de Ahr, één van de meest noordelijke wijnregio’s van Duitsland. Deze wijn is samengesteld als een cuvée, vaak van de klassieke druivenrassen van de regio zoals Spätburgunder (Pinot Noir) en mogelijk aangevuld met Frühburgunder of andere lokale variëteiten. Het millésime 2022 weerspiegelt het evenwichtige karakter van dit warme en zonnige jaar, wat resulteert in een wijn met zowel finesse als structuur. De vinificatie bij Weingut Adeneuer kenmerkt zich door een precieze, minimalistische aanpak, waarbij de expressie van het terroir centraal staat. De Cuvée Rosenthal rijpt doorgaans deels op eikenhouten vaten, wat de wijn subtiele kruidige tonen en een harmonieuze diepgang geeft.

De Ahr is een charmant wijngebied dat bekendstaat om haar steile leisteenhellingen langs de oevers van de gelijknamige rivier. Dit relatief koele maar door de rivier gematigde klimaat zorgt ervoor dat de druiven langzaam rijpen en zo hun aromatische complexiteit ontwikkelen. De arme leisteenbodems geven Spätburgunder uit de Ahr een bijzondere mineraliteit, elegantie en frisheid. Ondanks haar kleine omvang en de uitdagingen van noordelijke ligging, heeft de Ahr een rijke wijnhistorie met een uitstekende reputatie voor rode wijnen in het bijzonder.

De Adeneuer Cuvée Rosenthal combineert fruitige tonen van kersen en bessen met licht aardse en kruidige nuances, waardoor hij uitermate geschikt is bij elegante gerechten. Denk aan een klassiek Duits gerecht als Sauerbraten (gemarineerde rundstoof) of bij wildgerechten zoals hert of fazant. Ook meer moderne combinaties zoals geroosterde eend met rode wijnsaus of een risotto met paddenstoelen zullen de wijn mooi tot hun recht laten komen.

Serveer deze wijn licht gekoeld op een temperatuur van 14-16°C om zijn frisheid en fijne structuur optimaal te presenteren. Indien mogelijk mag de wijn even geademd worden, zodat zijn aromatische rijkdom volledig tot uiting kan komen.