Wijnen Ahr Jean Stodden - 2018

Viniou-recensies

Jean Stodden 2018 is een prachtige rode wijn uit de Ahr, een van de noordelijkste wijnregio’s van Duitsland, die vooral bekend staat om zijn expressieve Pinot Noir (in het Duits: Spätburgunder). Het wijnhuis Jean Stodden, gegrondvest in Rech en al generaties familiebezit, behoort tot de absolute top van deze streek. De oogst 2018 profiteerde van een warm en droog groeiseizoen, wat resulteerde in bijzonder rijpe druiven met geconcentreerde aroma's. De wijn is sec, dus droog van stijl, en kenmerkt zich door elegante aroma’s van rood fruit als kers, framboos en een hint van kruidigheid, ondersteund door verfijnde houttonen dankzij opvoeding op eiken vaten. De textuur is zijdeachtig, met levendige zuren en een verfijnde, mineralige ondertoon die het unieke Ahr-terroir weerspiegelt.

De Ahr is een klein, smal wijngebied dat zich slingert langs de rivier de Ahr, ingeklemd tussen steile hellingen. Het unieke microklimaat, toegestaan door beschutting tegen kou uit het noorden en de warmte die de leistenen bodems opslaan, maakt de regio ideaal voor het verbouwen van Pinot Noir. De combinatie van arme, stenige bodems en een relatief mild klimaat zorgt voor wijnen met finesse, elegantie en een subtiele mineraliteit. Hoewel de Ahr een lange geschiedenis kent, heeft het gebied zich pas de afgelopen decennia echt geprofileerd als topgebied voor rode wijn.

Jean Stodden 2018 is een wijn die zich uitstekend laat combineren met verfijnde gerechten. Klassiek proef je zo'n Spätburgunder bij gevogelte zoals parelhoen of eend, maar hij past ook perfect bij kalfsvlees met een lichte saus of lamsvlees van de grill. Lokale Duitse specialiteiten zoals een zachte wildragout of een gerecht met paddenstoelen brengen de aardse tonen van de wijn mooi naar voren.

Voor de optimale beleving raad ik aan deze wijn licht gekoeld te serveren, op een temperatuur van 16-18°C. Gebruik bij voorkeur een Bourgogneglas zodat het aromatische palet zich volledig kan openen. Heeft u de mogelijkheid, laat de wijn dan een half uurtje ademen voor het schenken; zo straalt zijn elegante karakter het mooist.