Wijnen Ahr Julia Bertram - Ahrweiler Forstberg - 2017

De Julia Bertram Cuvée Ahrweiler Forstberg 2017 is een rode wijn afkomstig uit het Ahrdal in Duitsland, een regio die vooral bekendstaat om haar elegante rode wijnen. Hoewel de precieze blend van druiven niet volledig wordt gespecificeerd, is het aannemelijk dat Spätburgunder (de Duitse variant van Pinot Noir) een belangrijke rol speelt; de Ahr-streek geniet internationale faam met deze druif, dankzij haar koele, noordelijke ligging en unieke terroir. Het wijnjaar 2017 kenmerkte zich door een relatief warm groeiseizoen met enkele uitdagingen door late vorst, wat doorgaans resulteerde in geconcentreerde, gestructureerde wijnen met finesse. De Cuvée Ahrweiler Forstberg wordt doorgaans zorgvuldig gevinifieerd, waarbij het terroir tot uiting komt: een expressieve neus, fijne tannines en levendige zuren zijn karakteristiek voor wijnen uit deze omgeving.

Het Ahrdal zelf is een van de kleinste en noordelijkst gelegen wijnstreken van Duitsland, ingeklemd tussen steile hellingen langs de rivier de Ahr. De bodem bestaat hoofdzakelijk uit leisteen en vulkanisch gesteente, wat de wijnen een kenmerkende mineraliteit verleent. Dankzij het beschermde, warme microklimaat kunnen hier verrassend verfijnde rode wijnen worden gemaakt. De streek is, ondanks haar grootte, historisch zeer belangrijk voor de roodwijncultuur in Duitsland en kent een bewogen geschiedenis van innovatie en traditionele wijnbouw.

Wat betreft foodpairing leent deze wijn zich uitstekend voor elegante gerechten die de verfijning en frisheid van het glas onderstrepen. Denk bijvoorbeeld aan geroosterde kwartel, lichte wildgerechten, kalfsvlees of gerechten met paddenstoelen. Ook een regionale klassieker zoals "Reibekuchen" (aardappelpannenkoekjes) met gerookte zalm kan verrassend goed harmoniëren, vooral wanneer de wijn jong en fruitig is gebleven.

Serveer deze wijn licht gekoeld, idealiter tussen de 14 en 16°C. Dit onderstreept de fruitige tonen en houdt de elegantie en structuur van de wijn in balans. Karaferen kan, zeker bij jongere jaargangen, de aroma’s verder openen voor een nog intensere proefervaring.