Wijnen Baden Roesje - 2022

Roesje Baden Rouge 2022 is een Duitse rode wijn uit de regio Baden. Deze wijn is gemaakt van een of meerdere lokale druivenrassen, waarschijnlijk Spätburgunder (Pinot Noir), omdat deze druif in Baden veel voorkomt en het visitekaartje van de regio is. De oogst van 2022 was overwegend gunstig in Baden, met een warm groeiseizoen dat heeft gezorgd voor goed rijpe druiven en een genereuze expressie in het glas. Baden staat bekend om zijn zonnige en relatief warme klimaat, wat uniek is voor Duitsland, en maakt het mogelijk om mooie, soepele rode wijnen te produceren die vaak fruitig en elegant zijn. Roesje ondergaat doorgaans een klassieke vinificatie, wat zorgt voor heldere aroma's van rood fruit, subtiele kruidigheid en in goede jaren zachte tannines, waardoor de wijn zowel jong als enigszins gerijpt aangenaam te drinken is.

De wijnstreek Baden is de zuidelijkste wijnregio van Duitsland en strekt zich uit langs de rechteroever van de Rijn, naar het zuiden toe tot bijna bij Zwitserland. Dit gebied profiteert van de beschutting van het Zwarte Woud, waardoor het een van de warmste gebieden van het land is. De bodems variëren van löss en kalksteen tot vulkanisch gesteente, wat een brede expressie van terroir mogelijk maakt. Baden heeft een rijke wijngeschiedenis, beïnvloed door zowel Duitse als Franse vinificatiemethodes. Hierdoor ontstaan wijnen die in stijl soms aan de Elzas of Bourgogne doen denken, maar met een eigen, Duitse elegantie.

Bij deze frisse en fruitige rode wijn uit Baden past een scala aan gerechten. De elegante structuur en levendige zuren maken hem een uitstekende begeleider van gevogelte, kalfsvlees, zachte kazen en traditionele gerechten als Zwiebelkuchen (uientaart) of Schwarzwälder Schinken. Verder past de wijn ook bij licht gekruide Aziatische gerechten of bij vegetarische stoofpotjes met linzen en paddenstoelen.

Voor de beste smaakervaring drink je deze Baden Rouge het best licht gekoeld, tussen 14 en 16°C. Dit accentueert de fruitigheid en de souplesse van de wijn zonder dat de smaken verloren gaan. Open de fles een half uur voor het serveren, zodat de aroma's zich volledig kunnen ontplooien in het glas.