Wijnen Baden Weingut Vögeli - Grauer Burgunder - 2024

Deze wijn van Weingut Vögeli uit het prachtige Baden, Duitsland, presenteert zich als een droge, witte cuvée afkomstig uit het veelgeprezen wijnjaar 2024. De aanduiding "Cuvée Grauer Burgunder" doet aannemen dat de wijn hoofdzakelijk gebaseerd is op de populaire Grauburgunder-druif, internationaal ook bekend als Pinot Gris. Toch kan de precise samenstelling variëren, zoals vaak bij cuvées, waardoor het karakter van de wijn zich mogelijk laat omschrijven als fris, aromatisch, met tonen van rijpe peren, een vleugje notigheid en een elegante, soepele structuur. De frisse zuren zorgen doorgaans voor een mooie balans en geven de wijn een toegankelijke, vriendelijke stijl.

De regio Baden ligt in het zuidwesten van Duitsland en staat bekend als een van de warmste wijnbouwgebieden van het land. Het milde, bijna mediterrane klimaat en de gevarieerde bodems – variërend van löss en kalk tot vulkanisch gesteente – bieden ideale omstandigheden voor witte druivenrassen als Grauburgunder. Baden kent een rijke wijnbouwgeschiedenis en wordt geprezen om haar elegante, genuanceerde witte wijnen waarvan de druiven vaak een optimale rijpheid bereiken dankzij de zonnige ligging aan de oostelijke oever van de Rijn.

Wat betreft foodpairing komt deze droge, frisse witte wijn uitstekend tot zijn recht bij lichte, verfijnde gerechten. Denk aan gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, salades met gevogelte, maar ook bij asperges – een ware klassieker uit Baden. Daarnaast combineert hij moeiteloos met romige kazen of vegetarische gerechten op basis van paddenstoelen of gnocchi in een lichte roomsaus.

Schenk deze Badense cuvée op een temperatuur van 8-10°C, zodat het frisse karakter en de subtiele aroma’s volledig tot hun recht komen. Serveer in mooie tulpvormige glazen om optimaal van het bouquet te genieten.